El Restaurante mas Viejo del Mundo: El Botín en Madrid, España

El restaurante Botín fue fundado en 1725 y es oficialmente el restaurante mas antiguo del mundo, según el Guinness libro de los récords mundiales

Gente por todo el mundo va a Madrid para comer allí, incluso las estrellas de cine, escritoras y la realeza.

Al leer sobre su historia aprendi algo que no conocía y que me resulto muy curioso. En el siglo XVIII los gremios se organizaban por barrios y en cada calle se agrupaban todos los comercios que vendían un mismo producto: carniceros, fruteros, vinateros, artesanos, etc.

Había una ley que no permitía a aquellos que no eran del gremio vender estos productos por respecto a los otros. Por lo que en esa época, cuando aparecieron las primeras posadas y restaurantes, solo cocinaban la comida y servían la bebida que llevaban los clientes.

La comida es muy tradicional. Pedí espárragos, setas y solomillo. No son platos de diseño, ni cocina muy elaborada, como otros restaurantes de renombre pero el producto es de muy buena calidad y muy bien preparado.

Posiblemente la salsa mayonesa es lo mejor que he probado nunca. De hecho, no me gusta la mayonesa comercial, pero da gusto sentir el sabor tradicional de una salsa hecha al mano.

Para finalizar, el postre, también casero, como no, estaba riquísimo.

Aparte de disfrutar de la comida, fue curioso observar que había clientes de muchos países y escuchar que en cada mesa se hablaba un idioma. Está claro que mucha gente que visita Madrid quiere vivir la experiencia de visitar el restaurante más antiguo del mundo.

 

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Sarah - thenomadicdreamer.comEl Restaurante mas Viejo del Mundo: El Botín en Madrid, España